豬肉富含優質蛋白質、鐵、鋅，以及豐富的維生素B群（尤其是維生素B1）。不同部位的熱量與脂肪差異極大，如選對低脂部位（如腰內肉），是增肌減脂的好選擇。核心營養價值優質蛋白質：人體吸收率高，能有效修復組織、維持肌肉量。維生素 B1：含量約為牛肉的 10 倍。能幫助醣類代謝、消除疲勞、舒緩壓力。礦物質（鐵、鋅）：含有血紅素鐵，能預防貧血；鋅則有助於強化免疫力和傷口癒合。維生素 B3（菸鹼素）：含量約為牛肉的 3 倍，能維持神經系統及消化道健康。