【『芒芒』人海遇見你】《風箏不斷線》2021-03-22(一)首播

20210322風箏不斷線
糕點在古今中外人們的飲食生活中佔有非常重要的角色,不論甜鹹,多變鬆軟或酥脆的口感,老少皆宜。而在糕點製作的過程中,糖、蛋、麵粉、油,都肩負著很重要的物理與化學變化角色,烘製後達到一種愉悅的平衡。
  躍愛全人關懷協會從2017年開始參與頂新和德文教基金會「將才學堂烘焙技職教育計畫」。透過烘焙技職訓練,幫助弱勢、學習困難的孩子找到學習發展的興趣與重心,並帶來自信與成就感,增進未來就業機會,並且不單取得烘焙證照,更透過陪伴學習過程,塑造孩子的品格及團隊概念。2020年孩子們融合了屏東在地的食材,在烘焙大賽中以「芒芒人海遇見你」的麵包脫穎而出得到冠軍。更有機會在老字號糕餅店上市該款「愛戀香芒」麵包。
  本集節目邀請到屏東躍愛全人關懷協會理事長林金展及執行長邱馨梅分享他們透過《將才學堂》帶孩子在學習製作糕點的過程所經歷的人生功課,以及孩子與糕點間又起了什麼樣的化學變化。歡迎收聽《風箏不斷線》。
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《風箏不斷線》(元凱&貞君共同主持)
台灣時間
首播週一09:00
重播週一21:00/週二01:00/週六18:00/週日01:00
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