Thursday 24th of May 2018


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●健康大數據(王勇堯)/首播週一18:00/重播週二05:00/週六13:00/週日22:00
【廚藝大師分享食物的發酵-專訪生態廚藝家朱真女士】《健康大數據》2018-05-21(一) 18:00首播
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週一, 21 五月 2018 18:00

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本集節目專訪生態廚藝家朱真女士。朱真女士是生態愛好者,一直對生態環境保護教育有使命有熱情!主持人有機會受邀去她家做客,看見一大桌,非常豐盛的料理,都是出自她親手料理與烘培!中西式佳餚都拿手,廚房更是專業的做菜場域,不得不佩服由衷敬佩。所以主持人邀請她來分享食物的料理。有句話很感動:「料理最美的過程就在於時間」,今天要請朱真女士來分享「食物發酵 fermentation」。

最近更新在 週一, 21 五月 2018 16:27
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【專訪 彰化鹿港老信和藥局鄭淑玲藥師】《健康大數據》2018-05-07(一) 、2018-05-14(一) 18:00首播
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週一, 14 五月 2018 18:00

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本集節目專訪彰化鹿港老信和藥局鄭淑玲藥師,鄭淑玲藥師也是社區藥局資深藥師,全國聯合會輔導藥師,戒菸諮詢藥師,居家訪視藥師。她的父母親也是開藥局。先生也是藥師,夫妻共同經營社區藥局幾十年。

鄭藥師非常親切熱心,目前也就讀在職專班的碩士,曾接待台大藥學學生實習的安排,寶貴知識經驗的傳授。也長期投入健保高診次病人的藥事照顧,居家訪視。特別"三高"如糖尿病的病人及家屬的用藥安全把關,減少許多重複用藥,因合宜用藥更最後大大降低了病人及照顧者每年門診看診次數。

最近更新在 週日, 13 五月 2018 00:26
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【專訪 台大醫院藥師戴瓊芳藥師】《健康大數據》2018-04-30(一) 18:00首播
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週一, 30 四月 2018 18:00

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戴瓊芳藥師今天介紹”益生菌”(P r o b i o t i c s)源於希臘語for life”對生命有益”。益生菌分17屬273種!益生菌主要是乳酸菌和部分的酵母菌。益生菌被世界衛生組織定義為”任何可使腸道平衡,增加宿主健康效益的微生物。當攝取一定數量時,對數組健康產生有益作用的活菌。戴瓊芳藥師也分享簡單幫自己做腸道健康DIY健檢,並建議益生菌要定期吃。戴瓊芳藥師也題到誰最適合吃益生菌,及益生菌的食用禁忌。腸道只要菌落平衡,身體免疫功能就可以自然調節,所以平衡腸道人不老。

最近更新在 週一, 30 四月 2018 15:52
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【專訪 弘光科大物理治療系主任陳志鳴】《健康大數據》2018-04-23(一) 18:00首播
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週一, 23 四月 2018 18:00

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本集來賓是弘光科大物理治療系主任陳志鳴,國立台灣大學復健系物治組學士,國立中山大學人力資源管理研究所碩士,曾赴美國進修。陳志鳴主任臨床實務經驗豐富,服務過醫學中心等醫院。傳統上物理治療系畢業,服務醫學中心等級醫院,專長涵蓋骨科、神經、心肺與小兒物理治療四大專科。他指出未來發展中的六大科: 運動健康促進/醫療美容/老人長照/婦女骨盆/科技輔具/腫瘤照護。節目中,主持人請陳志鳴主任分享他的簡單學經歷,還有他的專業技術”物理治療”和”人力資源管理”養成過程如何結合。接著他分享的幾個小主題:

最近更新在 週一, 23 四月 2018 00:11
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【專訪台大醫院鄭千惠營養師】《健康大數據》2018-04-16(一) 18:00首播
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週一, 16 四月 2018 18:00

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今日專訪台大醫院鄭千惠營養師。節目中鄭千惠營養師分享:

1.她"專業營養師"的養成到現在台大醫院工作的學經歷。醫院工作的樂趣與挑戰?

2.營養專業知識的轉譯與溝通,如每日飲食指南扇形圖,份量,熱量,酸鹼值,水/脂溶性..

3.銀髮族群身體狀況的改變?對什麼營養的需求的增與減?食物料理方式與攝取建議?才營養與好吃兼顧

4.銀髮族建議的保健食品?

5.罹癌病人治療期間與追蹤期間的營養建議

6.特殊配方奶粉的選擇?

7.特殊營養:(冬蟲夏草或蕈菇類)多醣體?

8. 關於LINE上面傳來傳去的食物營養建議,有什麼要提出來的闢謠?

9. 節目最後她更用溫柔聲音,為聽眾的飲食營養祝福與禱告 

歡迎收聽,王勇堯主持的《健康大數據》

最近更新在 週一, 16 四月 2018 13:44
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【專訪台大藥學專業學院院長沈麗娟院長】《健康大數據》2018-04-09(一) 18:00首播
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週一, 09 四月 2018 18:00

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今日專訪台大藥學專業學院院長沈麗娟院長。沈院長與主持人同為台大藥學系畢業校友,沈院長在台灣取得碩士學位,又於2004年在美國南加大取得博士學位,曾在外商藥廠工作一段時間。現任教於台大藥學系已晉升為6年制的"藥學專業學院",她繼續帶領學院同仁,專注於藥學專業教育的工作,並加強國際學術交流。

主持人邀請沈麗娟院長分享:

1.沈麗娟教授個人藥學專業養成的過程。

2.工作經歷中多角色的工作職責與重點與平衡(藥學專業學院院長 / 藥學系主任 / 臺大醫院藥劑部主任)

3.台灣現況及未來的藥學教育發展。"藥學系"與"藥學專業學院"之差異

4.個人研究領域中:什麼是"蛋白質藥品"?特色是什麼?以及關於"健康醫療大資料庫數據分析"曾經作過那些重要的專案與發現,及運用。

歡迎收聽,王勇堯主持的《健康大數據》

最近更新在 週一, 09 四月 2018 14:03
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【吃的好是健康的第一步。健康,美味可以兼顧嗎?廚藝科學家-章致綱先生】《健康大數據》2018-03-26(一) 、2018-04-02(一) 18:00首播
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週一, 02 四月 2018 00:00

閱讀全文...章致綱先生是美國新墨西哥州州立理工學院材料學碩士。你一定好奇,學化工的章致綱先生為何對餐飲有興趣,他說:家母燒得一手好菜是主因,其次,小時候住在內壢居廣一村,沒事經常穿梭鄰居家,嚐遍大江南北眷村好菜,耳濡目染,漸漸開始愛上「吃」這件事!如果你也是從小在眷村長大,必定會有美味的共同回憶。

最近更新在 週一, 02 四月 2018 23:24
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【談蟲草多醣體-專訪有機化學博士楊政祐 由通行執行長】《健康大數據》2018-03-19(一) 18:00首播
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週一, 19 三月 2018 18:00

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楊政祐執行長是清華大學有機化學博士,節目中他談到他的學經歷,及為什麼會念化學?還分享博士論文主要研究的內容,而他為何專精"天然物"研究,與父親是中醫師有關。他因體認到身邊的人,越來越多有病痛,希望能從上帝創造的”天然物”找出幫助更多人的好東西,使人脫離亞健康,變的更好。

您知道澱粉與醣類的關係嗎?糖與醣有何分別?一般人談論的"有機"是什麼意思?與有機化學博士研究的”有機”的差異?"多醣體"是什麼?對人帶來的好處是?市面上有哪些多醣體相關的產品食品? 什麼時候合適來使用?選購時需要注意什麼?如何證明"多醣體提升人體免疫功能"?如何跟研究單位合作做免疫療法的抗癌測試?

歡迎收聽,王勇堯主持的《健康大數據》

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【談醫藥臨床專案管理-專訪曾摯信副處長】《健康大數據》2018-03-12(一)18:00首播
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週一, 12 三月 2018 18:00

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曾摯信副處長從台大農化系及醫學院生化所畢業後,進入職場專業領域是「醫藥臨床專案管理」中臨床試驗專員(CRA- Clinical Research Associate) 的工作。在節目中分享他求學及專業養成歷程。臨床試驗專員CRA工作內容需求,有臨床試驗監測、品質控管、專案管理、溝通協調、資料整理歸檔。臨床試驗產業對於CRA的工作則是有很多規範要去遵循,CRA工作也隨科技的進步而演進。

最近更新在 週一, 12 三月 2018 09:14
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【泌尿科醫師的電影處方箋-專訪鄒頡龍醫師】《健康大數據》2018-03-05(一)首播
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週一, 05 三月 2018 00:00

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鄒頡龍醫師喜歡看電影,他喜歡臉書上分享,也在聯合報元氣周報發表的專欄文章。透過電影的情節來介紹一些主題,藉由電影能夠拉近情感上的認同,讓生澀的醫學主題更容易讓人了解。後來出版書”泌尿科醫師的電影處方箋” : 28部經典電影+幅生動電影情節彩圖+最實用的保健知識。尤有進者,醫學與電影結合的廣播分享,去年(2017年)得到廣播最佳單元節目金鐘奬。

鄒頡龍醫師教授在節目中分享二方面的內容:1. 求學專業養成歷程:鄒頡龍教授台北醫學大學畢業後,進入台北榮民總醫院外科住院醫師、泌尿外科專科醫師 。並先後赴德國萊茵科技大學及美國康乃爾醫學中心進修及美國紐約州首府Albany醫學中心基礎醫學研究。2. 結合他的專長喜愛醫學與電影,精彩生動分享;婦女尿失禁、男性攝護腺肥大、以及夜尿等男女排尿功能障礙。

歡迎收聽,王勇堯主持的《健康大數據》

最近更新在 週日, 11 三月 2018 23:01
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【光學與眼睛的故事-專訪管傑雄教授】《健康大數據》2018-02-26(一)首播
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週一, 26 二月 2018 18:00

  閱讀全文...管傑雄教授是臺灣大學光電研究所教授。1985年臺灣大學電機畢業,1994年取得美國普林斯頓大學博士,1994年進入台大教書。研究領域是光電元件、雜訊量測、奈米電子、生醫晶片、電子束微影技術。管教授在節目中分享自己的生命故事,受教於恩師諾貝爾物理獎得主崔琦教授(Prof. D. C. Tsui)的求學歷程,以及如何面對自己的視覺障礙,及中西觀念合璧彙整的養生法。

求學歷程的部分,管教授談到在美國紐澤西州普林斯頓大學電機系攻讀博士學位時的指導教授崔琦教授(Prof. D. C. Tsui),乃是1998 年諾貝爾物理獎得主,崔琦教授給他非常重要的邏輯思考訓練和影響。2002年開始管傑雄教授眼睛視力變差,眼睛微血管阻塞,目前視力只剩0.001。面對視力問題,他選擇未來的態度是好好生活下去,發現原因,解決它。放下衝刺研究與事業光環,建立電子束實驗室,成就不少指導的頂尖學生。至於中西觀念合璧彙整養生法的部分,管教授認為的中國五行養生有其道理,金是神經網路訊號;木是呼吸通暢;水是喝水及水的體內循環;火是保溫;土是營養素,金木水火土平衡,才能健康久久。

歡迎收聽,王勇堯主持的《健康大數據》

最近更新在 週日, 11 三月 2018 23:01
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【專訪臺大公衛學院健管所所長鍾國彪教授】《健康大數據》2018-02-19(一)首播
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週一, 19 二月 2018 20:00

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鍾國彪教授,現任國立臺灣大學公共衛生學院「健康政策與管理研究所」(健管所)所長及國立臺灣大學公衛學院MPH學位學程主任,曾任國立臺灣大學公衛學院副院長。本集節目介紹健康政策與管理研究所的設立宗旨,期能透過教學、研究與服務,推動健康的公共政策、營造有益健康的生活環境、發展有效的健康促進計畫、建構具公平與效率的健康體系,以增進全體人類之健康福祉。教育目標在培育具有健康人權理念、全球視野及專業素養之健康政策與管理的中堅及領導人才。鍾國彪教授介紹健管所高階經營碩士在職專班的課程地圖與核心能力!招生自2018年2月23日(五)起開放報名。

最近更新在 週二, 27 二月 2018 12:49
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【過年時吃到”台灣傳統糕餅”更健康更有味道-專訪高雄餐旅大學林致信教授】《健康大數據》2018-02-12(一)首播
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週一, 12 二月 2018 18:00

閱讀全文...今天節目中教你港式蘿蔔糕的創意吃法,祝各位聽眾今年過年時吃到”台灣傳統糕餅”更健康更有味道。為您專訪的是林致信教授,他是高雄餐旅大學專任助理教授及創校元老。畢業於國立台灣大學獸醫學碩士,因緣際會加上興趣與熱情,使他跨領域從獸醫碩士到中餐廚藝系教授。授課領域包括中式點心、廣式點心、京維點心、食品加工、食品衛生、食品科學,他曾以創意取勝”全雞料理”比賽全國第三名,贏過許多中餐大廚!來聽聽他小時候如何進廚房做菜的經歷。他所製作的-「台灣傳統糕餅文化與製作」課程(https://www.youtube.com/watch?v=-6-6G5RDwAM),課程主題為宣揚台灣糕點文化,具在地特色。學員來自20個國家,有助台灣品牌對外推廣。在教育部”磨課師”計畫2017年度341門課程中得獎,名列前茅成為標竿課程。**MOOCs,Massive Open Online Courses,又稱為「磨課師」,也就是「大規模開放式線上課程」,透過網路,把課程開放給大量線上使用者參與學習過程。歡迎收聽,王勇堯主持的《健康大數據》

最近更新在 週一, 19 二月 2018 10:52
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【膠原蛋白Collagen對人體健康的資訊-專訪陞行生物科技劉永詳總經理】《健康大數據》2018-02-05(一)首播
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週一, 05 二月 2018 18:00

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今天為您專訪的是陞行生物科技劉永詳總經理。本集節目介紹”膠原蛋白Collagen”的種類,來源,其耐溫性的差異。還說明膠原蛋白在人體的分佈圖功能任務,其在皮膚中含量。最後談到”膠原蛋白”傷口處理及皮膚抗老化的應用。歡迎收聽,王勇堯主持的《健康大數據》

最近更新在 週一, 19 二月 2018 10:52
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【最終糖化蛋白AGEs對人體健康的最新的資訊-專訪陞行生物科技劉永詳總經理】《健康大數據》2018-01-29 (一)首播
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週一, 29 一月 2018 18:00

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今天為您專訪的是陞行生物科技劉永詳總經理。本集節目介紹”最終糖化蛋白(Advanced Glycosylation End products,簡稱AGEs)”對人體健康的最新的資訊。最終糖化蛋白AGE,是醣類與蛋白質經梅納反應形成之產物。目前治療糖尿病,多只專注血糖監控,沒有治療併發症。這個比較新的觀念認為,”最終糖化蛋白AGE”是糖尿病併發症元兇,AGEs引起發炎反應,造成組織器官病變。因為只要把體內最終糖化蛋白下降排除,併發症就減緩或停止了。雖然最終糖化蛋白AGE在1973年就被發現了,近來才慢慢被重視,直到近10幾年來,才有廠商開發降AGE的藥,假如能同時降血糖及降AGE,病人將獲得最大的利益。食物料理之醃製燒烤油炸,會產生高量最終糖化蛋白,或食品加工食品添加物中之”焦糖色素”亦即最終糖化蛋白,劉永詳總經理提醒食物攝取時也應注意。歡迎收聽,王勇堯主持的《健康大數據》

最近更新在 週一, 19 二月 2018 10:52
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【靈性診療室:困境中的18帖聖經智慧-專訪作者李文成醫師】《健康大數據》2018-01-15(一)、2018-01-22(一)首播
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週一, 22 一月 2018 00:00

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這二集節目裡為您專訪的是《靈性診療室:困境中的18帖聖經智慧》(校園書房出版)作者李文成醫師。無論你是基督徒或是信仰的追尋者,內心偶有緊扣著信仰的疑問!為什麼我信耶穌以後,還是常煩惱少快樂?為什麼我會得憂鬱症,是因為我不屬靈嗎?為什麼我信耶穌以後,個性習慣仍改不了?為什麼我陷入困境時,耶穌沒有伸手幫助?若你心生困惑、感到無力,李文成醫師他的書,來幫你的心靈照張X光,看看你的信仰哪裡微恙,給予診治的處方。李文成醫師台大農化系畢業後考進高醫,先後服務於高雄醫學大學及泰順聯合診所將近30年。李醫師有好幾重角色,持續至今的身分是家庭醫學科醫師,另一個身分是傳道,多年前他帶職在聖光神學院讀諮商研究所,畢業後又回校選讀了很多道碩相關的課程。此外,他也是一家聯合診所的管理者,經營得十分出色。如今再加上一個身分——基督徒作家。他新出版的《靈性診療室》是一本現代人非常需要的書,因為李醫師在本書中,將醫學、心理學、諮商輔導、解經,融入在十八帖處方裡,讓讀者有被同理的感覺,深覺有人知道且明瞭「我」的感受與處境。是醫病也醫心的醫者。歡迎收聽,王勇堯主持的《健康大數據》

最近更新在 週一, 19 二月 2018 10:52
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